三星蟹子枣

编辑:小豹子/2018-04-13 20:08

三星蟹子枣的做法详细介绍

三星蟹子枣的菜谱图片 分享三星蟹子枣的做法,让更多人知道 菜系及功效:精品主食

三星蟹子枣的制作食材:

外皮(1)澄粉,60公克,太白粉,10公克,沸水,120㏄,(2)太白粉,50公克,内馅(1)虾仁丁,75公克,猪后腿肉丁,75公克,(2)肥肉丁,15公克,冬菇丁,15公克,红萝蔔丁,10公克,西芹丁,15公克,香菜末,10公克,韭黄丁,10公克(3)虾卵,150公克,(1)盐,1/2小匙,太白粉,2小匙,(2)鲜鸡粉,1/2小匙,糖,2小匙,胡椒粉,1/2小匙,麻油,1大匙,猪油,1大匙。

三星蟹子枣的做法详细步骤

(1)将内馅材料(1)及调味料(1)拌打至有黏性后,再加入内馅材料(2)及调味料(2)一起拌匀,放入冰箱冷藏30分钟,帮助馅料凝结。

(2)将外皮材料(1)的澄粉及太白粉放入调理碗中混和均匀,沖入沸水后,快速搅拌均匀,再倒扣到平台上,加入太白粉50凤凰彩票网(5557713.com)公克,用手揉匀成水晶皮面糰备用。

凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) (3)将面糰搓揉成长条形,切成12份,先用手凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)掌压扁,再用桿面棍桿成圆片状,依序做好12张水晶皮。

(4)将馅料分成12等份。取1张水晶皮,中间包入1份馅料,用双手拇指、食指捏起,形成三角状,将三边的皮压紧,再将皮往内整形起成小圆口后压紧,做好三边后,再整理一下,即完成三星状,依序做好12份备用。

(5)将每一个小圆口都放入适量虾卵,再用大火蒸10分钟即可。 美食分享,让更多人知道